Huevos de choco al vapor

Siempre estamos cocinando frituras, estofados, asados, y el choco normalmente se come a la plancha. Pero, ¿has probado los huevos de choco al vapor? Debo decir que los alimentos, en general, cocidos al vapor, son mucho más saludables que aquellos que están fritos.

Si preparas huevos de choco al vapor puedes acompañarlos con distintas guarniciones, como arroz, verduras o alguna salsa. He de añadir, que cocinar al vapor hace que la textura de los huevos de choco se conserve mejor y pierda menos nutrientes que al cocerlas como normalmente se hace.

huevos al vapor
huevos

Ingredientes para preparar huevos de choco al vapor

Si no tienes una vaporera:

  • Un colador de metal
  • Una olla
  • Agua
  • ½ kg de huevos de choco

Si tienes una vaporera:

  • Una vaporera
  • ½ kg de huevos de choco
  • Agua

 Preparación:

  1. Si no tienes una vaporera:
  2. Primero pones suficiente agua en una olla
  3. Encima pones el colador
  4. Colocas los huevos de choco en el colador
  5. Luego colocas una tapa y listo
  6. Dejas calentar por unos 15 a 25 minutos
  7. Si tienes una vaporera
  8. Acá es mucho más sencillo, solo colocas los huevos de choco dentro de la vaporera y los dejas ahí la cantidad de tiempo que te recomienda la vaporera para cocinar mariscos o pescado.

 

huevos de choco al vapor

A tener en cuenta

  • Algo súper importante si vas a preparar huevos de choco sin una vaporera es que no debes dejar que el colador toque el agua que hay dentro de la olla. También puedes utilizar una olla que tenga huecos en la parte de abajo y colocarla encima de la olla con agua.
  • Si el agua se evapora antes del tiempo necesario para la cocción, debemos rellenar con agua caliente.
  • Mantener la vaporera o la tapa de la olla sobre el colador, no destapar porque el proceso tardará un rato en retomar.

Recomendaciones:

Si buscas una receta para combinar la que acabas de preparar te recomiendo leer las siguientes en ¿Cómo preparar huevos de choco aliñados? y Huevos de choco fritos.

Redactado por Celeste Linares

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