Tortas de huevos de choco

Tortas de huevo de choco

¿Eres un empedernido por los nuevos sabores y la combinación cultural? Hoy te traigo una receta que mezcla ingredientes colombianos con los huevos de chocos tan famosos en nuestro país. Se trata de las tortas de huevos de choco.

Esta receta se prepara originalmente con pescado, pero nosotros lo adaptamos para que los chocos sean parte de esta fusión tan rica. A continuación, te muestro qué necesitamos para prepararla.

Ingredientes para preparar tortas de huevos de choco:

  • Ajo
  • Perejil
  • Cebolla
  • Pimentón
  • Aceite
  • 1 kilo de huevos de choco
  • Hojas de plátano
  • 1 parrilla
ingredientes

Preparación:

huevos
Preparación de tortas de huevos de choco
  1. Primero limpiamos los huevos de choco con cuidado.
  2. Luego, en una sartén caliente con aceite freímos el ajo, el perejil, la cebolla, el pimentón y cualquier otro ingrediente que sueles utilizar para preparar el refrito.
  3. Después, añadimos los huevos de choco, los mezclamos con cuidado y dejamos que se cocinen unos minutos.
  4. Hay que asegurarnos de que los chocos ya estén bien cocidos.
  5. Engrasamos y soasamos algunas hojas de plátano en la parrilla.
  6. A continuación, colocamos algunas porciones de nuestro preparado en las hojas anteriormente mencionadas y las envolvemos.
  7. Colocamos las hojas envueltas sobre una parrilla para que se asen a la brasa y las volteamos de rato en rato.
  8. Hacemos este proceso por unos minutos hasta asegurarnos de que los huevos de choco estén bien asados.
  9. Por último, podemos acompañar este platillo con arepas o majajas (son ricos bizcochos aplanados hechos con harina, azúcar, mantequilla, vainilla y levadura. Similares a los panqueques) para darle ese estilo colombiano tan característico.

¿Qué te parece? ¿Te atreves a probar algo totalmente nuevo? Escríbeme para contarme si te gustaría hacerlo o si ya lo has hecho.

Recomendaciones: Si estás buscando prepara una receta un poco más sencilla que también tenga huevos de choco, te recomiendo preparar huevos de choco con crema de garbanzos. Es una receta muy fácil con ingredientes caseros.

Redactado por Celeste Linares.

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