Huevos de choco en salsa de ostras

Huevo de choco en salsa de ostras

La salsa de ostras es una salsa asiática que a tenido un gran impacto en la cocina mediterránea y en la del todo el mundo en general. Hoy combinaremos esta deliciosa salsa con los huevos de choco.

Esta salsa es muy conocida por su participación en los platos de los restaurantes chinos y en platos que fusionan la comida asiática con la española, como la ternera en salsa de ostras. Pero hoy combinaremos dos sabores que harán explotar tus sentidos.

Veamos qué necesitamos.

Ingredientes para preparar huevos de choco en salsa de ostras:

  •  150 gramos de huevos de choco
  • 4 cucharadas soperas de salsa de ostras
  • Aceite de oliva
  • 4 cebolletas
  • Pimientos
  • Un poco de vino blanco
  • Sal
huevo de choco en salsa de ostras

Preparación:

  1. Primero limpiamos los huevos frescos de choco, podemos retirar la delgada pielcita que los cubre y los secamos bien.
  2. Calentamos la sartén con aceite, esperamos que caliente bien y colocamos los huevos de choco, dejamos que estén dorados y los retiramos en un plato.
  3. Luego, cortamos la zanahoria en julianas y las salteamos con las cebolletas picadas y los pimientos.
  4. Agregamos los huevos de choco y mezclamos todo.
  5. Echamos sal y mezclamos.
  6. Agregamos un poco de vino blanco y continuamos moviendo.
  7. Una vez que el vino se haya reducido le agregamos la salsa de ostras.
  8. Movemos todo y dejamos que se ponga uniforme.
  9. Podemos servir y decorar como mejor nos parezca.
huevos de choco en salsa de ostra

Tal como han podido apreciar, es un plato sumamente sencillo de preparar. Sigue una preparación muy similar a la de la ternera con salsa de ostras.

La primera vez que escuché sobre huevos de choco con salsa de ostras, no consideré que fuera posible prepararlos. Pero siempre es interesante probar cosas nuevas. De esa manera descubrí que era posible preparar algo tan rico e innovador como los huevos de choco en salsa de ostras.

¡Anímate y disfruta!

Otra de mis salsas preferidas con huevos de choco es la salsa verde. Esta salsa le da un toque único que te invito a degustar.

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