Pasta con huevos de choco

Pasta con huevos de chocos

De seguro has probado alguna vez los huevos de choco. Pero, ¿has probado pasta con huevos de choco en salsa? Casi siempre este plato va acompañado con salsas o ensaladas.

Sin embargo, les aseguro que esta receta los dejará tan maravillados como me dejó a mí. Tengo que admitir que las pastas son de mis platillos favoritos y que con huevos de choco han quedado simplemente deliciosos.

A continuación, te mostraré cómo preparar esta receta de forma muy fácil y rápida.

Preparacion de Pasta con huevos de choco

Ingredientes para preparar pasta con huevos de choco

Pasta con huevos de choco
  • 250 gramos de pasta de trigo (cocida)
  • 5 huevos de choco frescos cortados en trozos (sin la parte naranja)
  • 6 langostinos troceados
  • 4 dientes de ajos laminados
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 3 aros de guindilla para el ajillo
  • 400 mililitros del caldo de cáscara de langostino
  • 2 cucharadas soperas de harina de repostería
  • Nuez de mantequilla
  • Caldo de langostino
  • 1 chorrito de brandy
  • 30 mililitros de nata de cocinar
  • Sal al gusto

Preparación de la receta

  1. Lo primero que tenemos que hacer es cocinar al ajillo los langostinos y los huevos de choco. Para esto, vamos a poner en una cacerola o sartén los ajos, los aros de guindilla y el aceite de oliva. Una vez ahí, echamos los langostinos y huevos. Dejamos que se terminen de cocinar y los reservamos. 
  2. Luego, vamos a hacer una especie de velouté con el resto del ajillo. A eso le añadiremos la nuez de mantequilla, la harina, el caldo de los langostinos, chorrito de brandy y la nata.
  3. Por otro lado, en una olla ponemos a hervir la pasta. Dependerá de ti si los quieres al dente o bien cocinados. Nosotros te recomendamos que los dejes hervir de 5 a 7 minutos para que tenga el punto perfecto de cocción. Además, si quieres que esté lista la pasta cuando acabes de preparar los huevos de choco, puedes ponerla a cocinar antes de empezar con la receta. 
  4. Por último, vamos a saltear la pasta junto con los huevos de choco y los langostinos. Añadimos el velouté y listo. Ya tienes tu pasta con huevos de choco. Si deseas puedes añadirle unos brotes de albahaca fresca para decorar el plato. Esperamos que puedas hacer esta receta en casa.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Enviar mensaje
¿Puedo ayudarte?
¡Estoy aqui para ayudarte!